Die Viehzucht ist einer der wichtigsten Sektoren der brasilianischen Wirtschaft, verantwortlich für einen erheblichen Teil des BIP und die Schaffung von Millionen von Arbeitsplätzen In den letzten Jahren, mit dem Fortschritt der Technologie und der Veränderung der Konsumgewohnheiten, haben E-Commerce und Direktverkäufe an den Verbraucher eine zunehmende Relevanz für den Sektor erlangt In diesem Artikel werden wir untersuchen, wie diese Trends die Viehhaltung verändern und welche Chancen und Herausforderungen für ländliche Produzenten bestehen.

Das Wachstum des E-Commerce in Brasilien

Der E-Commerce ist in Brasilien in den letzten Jahren rasant gewachsen Nach Daten des brasilianischen Verbands für elektronischen Handel (ABComm) erreichte der Umsatz des Sektors im Jahr 2021 161 Mrd. R$, ein Wachstum von 27% im Vergleich zum Vorjahr Dieses Wachstum wurde durch die Covid-19-Pandemie vorangetrieben, die die Einführung des E-Commerce durch brasilianische Verbraucher beschleunigte.

E-Commerce bei Nutztieren

Immer mehr Landwirte nutzen den E-Commerce, um ihre Produkte direkt an den Endverbraucher zu verkaufen, wodurch Zwischenhändler eliminiert werden und ihre Gewinnmargen steigen. Einige Beispiele für Produkte, die online verkauft wurden, sind:

• Rindfleisch: Edelstücke wie Picanha und Filet Mignon sowie Rinderhackfleisch und handwerkliche Burger.
• Schweinefleisch: Schnitte wie Lende, Rippen und Wurst.
• Hühnerfleisch: ganzes Huhn, Brust, Oberschenkel und Trommelstock.
• Eier: Bio- und Freilandeier.
• Milchprodukte: Käse, Joghurt und Butter.

Neben frischen Produkten ist es auch möglich, verarbeitete Produkte, wie Würste, geräucherte und Fertiggerichte zu finden.

Vorteile des E-Commerce für ländliche Produzenten E-Commerce bietet mehrere Vorteile für ländliche Produzenten, wie zum Beispiel:

• Eliminierung von Zwischenhändlern: Durch den direkten Verkauf an den Verbraucher kann der Hersteller seine Gewinnmargen erhöhen und mehr Kontrolle über den Endpreis des Produkts haben.
• Nationale Reichweite: Mit E-Commerce ist es möglich, an Verbraucher im ganzen Land zu verkaufen und so den Verbrauchermarkt zu erweitern.
• Direkte Kundenbeziehung: Der Produzent kann direkt mit dem Kunden kommunizieren, seine Bedürfnisse und Vorlieben verstehen und einen persönlichen Service anbieten.
• Flexibilität: Der Hersteller kann seine Lieferzeiten und Zahlungsbedingungen entsprechend seiner Produktionskapazität und Logistik selbst festlegen.

Herausforderungen des E-Commerce bei Nutztieren

Allerdings stellt der E-Commerce auch einige Herausforderungen für den ländlichen Produzenten dar, wie zum Beispiel:

• Logistik: Die Lieferung verderblicher Produkte wie Fleisch und Milchprodukte erfordert eine effiziente und gekühlte Logistik, die das Endprodukt verteuern kann.
• Einhaltung der Rechtsvorschriften: Der Verkauf tierischer Erzeugnisse setzt die Einhaltung einer Reihe von Gesundheits - und Lebensmittelsicherheitsnormen voraus, die je nach Staat und Gemeinde unterschiedlich sein können.
• Investition in Technologie: Um online zu verkaufen, ist es notwendig, in eine E-Commerce-Plattform, sichere Zahlungsmittel und ein System der Bestands- und Auftragsverwaltung zu investieren.
• Wettbewerb: Mit der Popularisierung des elektronischen Handels hat der Wettbewerb in der Branche zugenommen, was Druck auf die Gewinnmargen der Produzenten ausüben kann.

Trends & Chancen

Trotz der Herausforderungen bietet der E-Commerce bei Nutztieren den Landwirten mehrere Chancen. Einige Trends, die sich hervorgetan haben, sind:

• Bio - und nachhaltige Produkte: Immer mehr Verbraucher suchen nach gesunden und nachhaltig produzierten Lebensmitteln, was den Erzeugern Raum eröffnet, die Praktiken wie den ökologischen Landbau und den Tierschutz übernehmen.
• Premiumprodukte: Verbraucher, die bereit sind, mehr für hochwertigere Produkte wie gereiftes Fleisch und handwerklich hergestellten Käse zu zahlen.
• Abonnements: Geschäftsmodell, bei dem der Verbraucher regelmäßig einen Korb mit vom Hersteller ausgewählten Produkten erhält, um wiederkehrende Einnahmen und Kundenbindung sicherzustellen.
• Partnerschaften mit Restaurants und Köchen: Produzenten können mit renommierten Restaurants und Köchen zusammenarbeiten, Qualitätsprodukte anbieten und ihre Marke sichtbar machen.

Schlussfolgerung

E-Commerce und Direktverkäufe an Verbraucher sind Trends, die sich mittlerweile in der brasilianischen Viehhaltung halten Trotz der logistischen und regulatorischen Herausforderungen bieten diese Verkaufsmodalitäten mehrere Möglichkeiten für ländliche Produzenten, wie die Erhöhung ihrer Gewinnmargen, die Erweiterung ihres Verbrauchermarktes und die Differenzierung durch die Qualität und Nachhaltigkeit ihrer Produkte Um diese Chancen zu nutzen, ist es wichtig, dass die Produzenten in Technologie, Logistik und Kundenbeziehung investieren und stets danach streben, qualitativ hochwertige Produkte und einen differenzierten Service anzubieten. Mit Planung und Innovation kann E-Commerce ein wichtiger Verbündeter für das Wachstum und die Rentabilität der brasilianischen Nutztiere in den kommenden Jahren sein.