कृषि में तकनीकी प्रगति ने डेयरी किसानों को अनुकूलित उत्पादन स्तर प्राप्त करने की अनुमति दी है इसके लिए उपयोग किए जाने वाले मुख्य उपकरणों में से एक आनुवंशिक सुधार है इस लेख में, हम यह पता लगाएंगे कि दूध उत्पादन में आनुवंशिक सुधार को कैसे नियोजित किया गया है और इसके फायदे और नुकसान को समझें।

आनुवंशिक सुधार क्या है?

आनुवंशिक प्रजनन प्रजनन के लिए वांछित विशेषताओं वाले जानवरों का चयन करने की प्रक्रिया है ताकि उन संतानों को प्राप्त किया जा सके जिनमें ये विशेषताएं भी हैं इस प्रक्रिया को कई तरीकों से किया जा सकता है, जैसे प्राकृतिक चयन (जीवित रहने वाले और अधिक आसानी से प्रजनन करने वाले जानवरों को चुनना), कृत्रिम चयन (मनुष्य द्वारा जानवरों को चुनना) या आनुवंशिक इंजीनियरिंग (डीएनए हेरफेर के माध्यम से जानवरों की विशेषताओं में संशोधन)।

आनुवंशिक प्रजनन कृषि के लिए महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह उत्पादकता और खाद्य गुणवत्ता बढ़ाने की अनुमति देता है यह पशु कल्याण में भी योगदान देता है, क्योंकि चयनित जानवर बीमारियों और प्रतिकूल परिस्थितियों के लिए अधिक प्रतिरोधी हैं इसके अलावा, लुप्तप्राय प्रजातियों के संरक्षण के लिए आनुवंशिक सुधार का उपयोग किया जा सकता है।

आनुवंशिक सुधार क्यों?

डेयरी मवेशी ब्राजील की अर्थव्यवस्था के लिए महत्वपूर्ण है, देश में दूध उत्पादन का लगभग २५% प्रतिनिधित्व करता है दूध की गुणवत्ता और पशु उत्पादकता में सुधार दूध उद्योग का एक निरंतर लक्ष्य है आनुवंशिक सुधार इस लक्ष्य को प्राप्त करने में मदद कर सकता है, क्योंकि यह पशु विशेषताओं के नियंत्रण की अनुमति देता है।

ब्राजील के डेयरी मवेशियों में कुछ वांछनीय विशेषताएं हैं, जैसे कि अच्छा दूध उत्पादन और उष्णकटिबंधीय जलवायु के अनुकूल है हालांकि, अभी भी सुधार के लिए बहुत जगह है आनुवंशिक सुधार तकनीकों का उपयोग प्रजनकों को वांछित विशेषताओं के साथ जानवरों का चयन करने की अनुमति दे सकता है, जैसे कि रोग और उच्च उत्पादकता के लिए अधिक प्रतिरोध।

इसके अलावा, आनुवंशिक सुधार स्थानीय डेयरी नस्लों को संरक्षित करने में मदद कर सकता है, जिन्हें पारिवारिक किसानों द्वारा पाला गया हो सकता है। इन नस्लों में आनुवंशिक विशेषताएं हो सकती हैं जो अन्य नस्लों में मौजूद नहीं हैं, जैसे रोग प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि या गर्मी के तनाव के प्रति प्रतिरोध। आनुवंशिक प्रजनन अनुमति देता है इन लक्षणों को संरक्षित और बेहतर बनाया जा सकता है, जिससे ब्राज़ीलियाई डेयरी झुंडों के आनुवंशिक विविधीकरण की अनुमति मिलती है।

आनुवंशिक सुधार तकनीक

डेयरी मवेशी ब्राजील में मवेशियों की मुख्य नस्लों में से एक है हालांकि देश दुनिया में दूध का तीसरा सबसे बड़ा उत्पादक है, घरेलू उत्पादन अभी भी यूरोप और लैटिन अमेरिका की तुलना में कम है डेयरी मवेशियों की उत्पादकता बढ़ाने के लिए, किसानों ने हाल के दशकों में आनुवंशिक सुधार में निवेश किया है।

सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली आनुवंशिक सुधार तकनीक कृत्रिम चयन और निश्चित समय कृत्रिम गर्भाधान (आईएटीएफ) हैं कृत्रिम चयन एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें प्रजनन के लिए प्रजनकों द्वारा वांछित विशेषताओं वाले जानवरों को चुना जाता है आईएटीएफ एक ऐसी तकनीक है जो मादाओं के ओव्यूलेशन के क्षण को नियंत्रित करने की अनुमति देती है, जिससे चयनित बैल के वीर्य के साथ गर्भाधान की सुविधा मिलती है।

इन दो तकनीकों के अलावा, अन्य आनुवंशिक सुधार उपकरण, जैसे आणविक मार्करों का उपयोग, डेयरी मवेशियों के सुधार के लिए भी उपयोग किया जा रहा है यह तकनीक प्रजनकों को जानवरों में वांछित विशेषताओं की जल्दी से पहचान करने और उच्चतम उत्पादक क्षमता वाले लोगों का चयन करने की अनुमति देती है।

एक और आनुवंशिक सुधार उपकरण जो व्यापक रूप से उपयोग किया गया है, नई नस्लों की शुरूआत है और उनके बीच पार करता है यह तकनीक उच्च दूध की गुणवत्ता और अधिक उत्पादक विशेषताओं वाले जानवरों को प्राप्त करने की अनुमति देती है अंत में, प्रजनक भी बंदी जानवरों के अच्छे विकास को सुनिश्चित करने के लिए संतुलित भोजन का उपयोग करते हैं।

ब्राज़ील में आनुवंशिक सुधार

हाल के वर्षों में डेयरी मवेशियों का आनुवंशिक सुधार ब्राजील में डेयरी क्षेत्र की मुख्य प्राथमिकताओं में से एक रहा है। देश में दूध और डेयरी उत्पादों की मांग में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है, जिसके कारण झुंडों की उत्पादकता बढ़ाने की आवश्यकता पैदा हुई है।।

इस मांग को पूरा करने के लिए, ब्राजील के डेयरी मवेशियों की आनुवंशिक गुणवत्ता में सुधार लाने के उद्देश्य से कृषि, पशुधन और आपूर्ति मंत्रालय (एमएपीए) द्वारा कई पहल विकसित की गईं। इन पहलों में राष्ट्रीय गोजातीय आनुवंशिक सुधार कार्यक्रम (पीएनएमजीबी) और शामिल हैं। आनुवंशिक गुणवत्ता के लिए ब्राज़ीलियाई कार्यक्रम (पीबीक्यूजी)।

पीएनएमजीबी का उद्देश्य मवेशियों की आनुवंशिक गुणवत्ता में सुधार करके झुंडों की उत्पादकता में वृद्धि करना है पहले से ही पीबीक्यूजी एक कार्यक्रम है जिसका उद्देश्य प्रजनन कार्यक्रमों में उपयोग किए जाने वाले जानवरों के चयन और मानकीकरण के लिए है।

इन कार्यक्रमों के माध्यम से, दूध उत्पादन में वृद्धि और झुंड में सुधार प्राप्त करना पहले से ही संभव हो गया है एमएपीए ने आनुवंशिक सुधार की नई तकनीकों और तकनीकों को विकसित करने के लिए अनुसंधान में भी निवेश किया है, जो ब्राजील के डेयरी क्षेत्र के विकास में योगदान करते हैं।

आनुवंशिक सुधार के फायदे और नुकसान

आनुवंशिक प्रजनन एक ऐसी प्रक्रिया है जिसके द्वारा जनसंख्या की वांछित विशेषताओं में सुधार करने के लिए सर्वोत्तम जानवरों को प्रजनन के लिए चुना जाता है।

आनुवंशिक सुधार के फायदे हैंः

उत्पादकता बढ़ाएँ;

दूध की गुणवत्ता में सुधार;

पशुओं में रोगों की कमी;

पशुओं की दीर्घायु में वृद्धि।

नुकसान:

प्रजनन के लिए चुने गए जानवरों के अधिग्रहण की उच्च लागत;

‘’ जानवरों को अवांछित तरीके से आनुवंशिक रूप से संशोधित करने के जोखिम;

स्वास्थ्य समस्याओं से बचने के लिए पर्यावरण और उन परिस्थितियों को नियंत्रित करने की आवश्यकता जिनमें जानवर रहते हैं।

निष्कर्ष

डेयरी मवेशियों ने पिछले कुछ वर्षों में आनुवंशिक सुधार किया है, जिसके परिणामस्वरूप स्वस्थ और बेहतर गुणवत्ता वाले दूध में प्रगति हुई है, सभी जानवरों को पूरी तरह से उपयोग करने और उच्च गुणवत्ता वाले दूध का उत्पादन करने के लिए अभी भी बहुत कुछ किया जाना बाकी है।