農業における技術の進歩により、酪農家は最適化された生産レベルを達成できるようになりました。これに使用される主なツールの 1 つは遺伝子改良です。この記事では、遺伝子改良が牛乳生産にどのように採用されてきたかを調査し、その利点と欠点を理解します。
遺伝子改良とは?
遺伝子育種(いでんしいくしゅつ)とは、生殖に望ましい特徴を持つ動物を選択して、その特徴をもった子孫を得ること。自然選択(より生き残り、より容易に繁殖できる動物を選択すること)、人工選択(人間による動物の選択)、遺伝子工学(DNAの操作による動物の特徴の変更)など、いくつかの方法でこのプロセスを実行できます。
遺伝子育種は生産性と食料の質を高めることができるため、農業にとって重要です。また、選択された動物は病気や悪条件に対してより耐性があるため、動物福祉にも貢献します。さらに、遺伝子改良は絶滅危惧種の保護にも使用できます。
なぜ遺伝子改良?
酪農牛はブラジル経済にとって重要であり、国内の牛乳生産量の約 25% を占めています。牛乳の品質と動物の生産性の向上は牛乳産業の絶え間ない目標です。遺伝子の改善により、動物の特性を制御できるため、この目標の達成に役立ちます。
ブラジルの乳牛は、良好な乳生産性や熱帯気候への適応性など、いくつかの望ましい特徴を持っています。しかし、まだ改善の余地が多くあります。遺伝子改良技術を使用することで、ブリーダーは病気に対する耐性が向上し、生産性が向上するなど、望ましい特徴を持つ動物を選択できるようになります。
さらに遺伝子改良は家族農家が育てたかもしれない地元の乳製品の品種を保存する助けになりますこれらの品種は病気に対する抵抗力や熱ストレスに対する抵抗力の増加など他の品種にはない遺伝的特徴を持つかもしれません遺伝子育種によってこれらの形質を保存し改善することができるのでブラジルの乳牛群の遺伝的多様化が可能になります。
遺伝子改良技術
乳牛はブラジルの主要な牛の品種の 1 つです。ブラジルは世界第 3 位の牛乳生産国ですが、国内生産量は依然としてヨーロッパやラテンアメリカよりも少ないです。乳牛の生産性を高めるために、農家はここ数十年で遺伝子改良に投資してきました。
最も使用されている遺伝子改良技術は、人工選抜と定時人工授精(IATF)です。人工選抜は、繁殖者が望む特性を持つ動物を生殖のために選択するプロセスです。 IATF は、メスの排卵の瞬間を制御し、選択された雄牛の精液による授精を容易にすることを可能にする技術です。
これら 2 つの技術に加えて、分子マーカーの使用などの他の遺伝子改善ツールも乳牛の改良に使用されています。この技術により、ブリーダーは動物の望ましい特性を迅速に特定し、生産可能性が最も高い動物を選択できるようになります。
広く使用されているもう 1 つの遺伝子改良ツールは、新しい品種の導入とそれらの交配です。この技術により、より高い乳質とより生産的な特性を持つ動物を入手できるようになります。最後に、ブリーダーは、飼育動物の良好な発育を確保するためにバランスの取れた給餌も使用します。
ブラジルにおける遺伝子改良
乳牛の遺伝子改良は、近年ブラジルの乳製品部門の主要な優先事項の 1 つであり、ブラジルでは牛乳と乳製品の需要が大幅に増加しており、そのため牛群の生産性を向上させる必要があります。
この需要に応えるために、ブラジルの乳牛の遺伝的品質を向上させることを目的として、農業畜産供給省 (MAPA) によっていくつかの取り組みが開発されました。これらの取り組みには、ウシ遺伝子改善国家プログラム (PNMGB) やブラジル遺伝子改善プログラム (PBQG) が含まれます。
PNMGB は、牛の遺伝的品質を改善することで群れの生産性を向上させることを目的としています。すでに PBQG は、繁殖プログラムで使用される動物の選択と標準化を目的としたプログラムです。
これらのプログラムを通じて、牛乳の生産量の増加と群れの改善を達成することはすでに可能になっています。 MAPAはまた、ブラジルの乳製品部門の成長に貢献する遺伝子改良のための新しい技術と技術を開発する研究にも投資してきました。
遺伝子改良の利点と欠点
遺伝子育種とは、個体群の望ましい特性を改善するために、繁殖に最適な動物を選択するプロセスです。
遺伝子改良の利点は次のとおりです:
生産性を高めます;
牛乳の品質を改善する;
動物の病気の減少;
動物の寿命を延ばします.
デメリット:
繁殖のために選択された動物の取得を伴う高コスト;
〝遺伝子組み換え動物の不要な方法によるリスク;
健康上の問題を回避するために、動物が住む環境と条件を制御する必要性。
結論
乳牛は長年にわたって遺伝子改良が行われ、その結果、より健康的で高品質の牛乳が誕生しました。進歩にもかかわらず、すべての動物を最大限に活用し、高品質の牛乳を生産するには、やるべきことがまだたくさんあります。
