Введение
Перед животноводством стоит задача эффективного и устойчивого производства продуктов питания для удовлетворения растущего мирового спроса. В этом контексте генетический отбор на эффективность кормов становится многообещающей стратегией повышения производительности, снижения производственных затрат и минимизации воздействия на окружающую среду.
Что такое эффективность питания?
Эффективность корма относится к способности животного превращать потребляемую пищу в продукты, представляющие зоотехнический интерес, такие как мясо, молоко или яйца. более эффективные животные производят больше с меньшим количеством затрат, что приводит к снижению затрат на корм и снижению воздействия на окружающую среду. Эффективность корма может быть выражена с помощью различных показателей, таких как конверсия корма (кг корма/кг прироста), потребление остаточного корма (HR) и валовая эффективность корма (кг прироста/кг корма).
Генетическая основа эффективности питания
Эффективность корма - сложная характеристика, на которую влияют множество генов и взаимодействие между генотипом и окружающей средой. Исследования выявили геномные области и гены-кандидаты, связанные с эффективностью корма у разных видов продуктивных животных. Наследственность эффективности корма варьируется от низкой до умеренной, что указывает на потенциал генетического отбора. Кроме того, эффективность корма представляет собой благоприятную генетическую корреляцию с другими характеристиками, представляющими экономический интерес, такими как скорость роста и качество туш.
Генетический отбор для повышения эффективности питания
Генетический отбор на эффективность корма направлен на выявление и отбор превосходных животных, которые имеют более низкое потребление пищи для того же уровня производства. этот отбор может быть выполнен посредством фенотипических оценок, таких как индивидуальное тестирование производительности, или с помощью геномных инструментов, таких как геномный отбор. Геномный отбор позволяет прогнозировать генетическую ценность животных на основе молекулярных маркеров, ускоряя генетический прогресс и сокращая затраты и время, необходимые для фенотипической оценки.
Преимущества отбора для повышения эффективности пищевых продуктов
Генетический отбор на эффективность кормов приносит животноводству ряд преимуществ, в том числе
- Снижение себестоимости продукции: Более эффективные животные потребляют меньше пищи для производства такого же количества мяса, молока или яиц, что снижает затраты на корма, на которые приходится большая часть производственных затрат.
- Повышение рентабельности: При снижении затрат и поддержании или повышении производительности отбор на пищевую эффективность способствует повышению рентабельности животноводческой деятельности.
- Меньше воздействия на окружающую среду: Более эффективные животные производят меньше отходов и выделяют меньше парниковых газов на единицу продукта, способствуя смягчению воздействия домашнего скота на окружающую среду.
- Улучшение устойчивого развития: Отбор продуктов питания соответствует целям устойчивого развития, способствуя более ресурсоэффективному животноводству и снижению воздействия на окружающую среду.
- Повышение продовольственной безопасности: Производя больше с меньшими затратами, отбор на эффективность кормов способствует увеличению доступности продуктов животного происхождения, удовлетворяя растущий спрос мирового населения.
Проблемы и перспективы
Несмотря на преимущества, генетический отбор для повышения эффективности пищевых продуктов по-прежнему сталкивается с такими проблемами, как необходимость стандартизации методологий оценки, интеграции фенотипических и геномных данных и рассмотрения возможных неблагоприятных последствий для других характеристик, имеющих экономическое значение. Кроме того, необходимо оценить взаимодействие генотип-окружающая среда и стабильность эффективности пищевых продуктов в различных производственных системах и климатических условиях.
Перспективы на будущее включают использование технологий омики, таких как транскриптомика и метаболомика, для углубления понимания биологических механизмов, лежащих в основе эффективности пищевых продуктов, а также разработку индексов отбора, которые сочетают эффективность корма с другими представляющими интерес характеристиками, такими как устойчивость к болезням и качество мяса.
Заключение
Генетический отбор на эффективность кормов является многообещающей стратегией повышения продуктивности, рентабельности и устойчивости животноводства. путем выявления и отбора превосходных животных, которые производят больше с меньшими затратами, этот подход способствует снижению производственных затрат, смягчению воздействия на окружающую среду и удовлетворению растущего спроса на продукты животного происхождения.
